ごはん　酢豚　エビとワカメのスープ　和梨ゼリー　牛乳

◇「豚レバー」について
　「酢豚」は中華料理のひとつで，中国では「グーラオロウ」と呼ばれています。角切りにした豚肉を油で揚げて，にんじん，たまねぎ，たけのこ，ピーマンなどの野菜を炒めて，甘酢で絡めた料理です。

　今日の給食の「酢豚」の豚肉は，「もも」と「レバー」の2種類の部位を使っています。「レバー」は肝臓のことで，目の粘膜を守るビタミンＡ，成長に必要なＢ1，Ｂ2，貧血を防ぐ鉄分などが多く含まれています。体に必要な栄養素がたっぷりの食材なので，苦手な人も一口食べてみましょう。

★今日のかみかみメニューは「酢豚」です。よく噛んで食べましょう。
※栄養士の先生から子どもたちへのメッセージ：給食一口メモ「いただきます」より