ごはん　肉味噌　ゴマ和え　気仙沼風おくずがけ　牛乳

◇郷土料理「おくずがけ」
　おくずかけは宮城県に古くから伝わる郷土料理の一つです。数種類の野菜や豆腐，油揚げ，豆麩などをだし汁で煮込み，でん粉を加えてとろみをつけた具だくさんの汁物です。

　作り方や材料は家庭や地域によって様々で，気仙沼地域では，さつまいもと豆ふを入れ，甘じょっぱい味付けのおくずかけを食べる風習があります。地域によっては，温麺や油揚げなどを入れ，しょっぱい味付けのところもあります。 今日は気沼風おくずかけにしました。地域の味を楽しみながらいただきましょう。

※栄養士の先生から子どもたちへのメッセージ：給食一口メモ「いただきます」より