ワカメボイル作業体験

２月１６日（火）に５年生の総合で「ワカメボイル作業体験」を行いました。今回も１１月の「種はさみ体験」でお世話になった蔵内浜の「蔵内之芽組」（及川淳宏代表）の皆様にご協力をいたただきました。太平洋で大きく育ったワカメの「メカブ切り作業」や「ボイル作業」，「しん抜き作業」などを行いましたが，ほとんどの児童は初めての体験でした。海の恵みを大切にしながら地域産業の発展に取り組む方々の「海と生きる」姿を見つめながら，地域のよさについて考える学習となりました。

２メートル近くまで成長したワカメにびっくり（左）。火力で９５度にした海水で湯通しする「ボイル作業」（右）。

塩づけして水気をとったワカメから「は」と「くき」の部分を手作業で分離する「しん抜き作業」（左）最後は漁船の前で記念撮影（右）。