2019年1月の記事一覧

主なメニュー：とり天（大分県）、がめに（福岡県）、魚うどん入りすまし汁（宮崎県）
エネルギー：６２８kcal
「とり天」：大正時代に大分県別府市に誕生したレストランが始まりと言われています。大分県ではご飯のおかずとして、香川県では「かしわ天」としてうどんと一緒に食べられています。
「がめ煮」：お祭りやお祝いの席に欠かせない、福岡県を代表する郷土料理です。博多弁の「がめくり込む」（寄せ集める、混ぜ合わせる）が名前の由来とされています。
「魚うどん入りすまし汁」：宮崎県日南市の郷土料理です。トビウオをすり身にして、片栗粉やたまごなどを混ぜ、うどん状にしたものです。（給食センターたよりより）