炊き出し講習　総合防災訓練に向けて

　
　11月２日(土)の鹿折小中学校合同の総合防災訓練のために，事前学習が始まっています。10月25日(金)の５・６校時には全校生徒が各体験学習のグループごとに事前学習や事前準備を行いました。写真は10月27日(日)付け三陸新報で紹介された炊き出し講習(防災食)の様子です。
　
　当日の炊き出しを担当する１・２年生の女子生徒が非常時の調理について学びました。この学習は鹿折公民館さんと気仙沼中央給食センターさんのご協力をいただいて行ったものです。この日のメニューは「ツナカレー」「コンソメスープ」「蒸しパン」の３種類です。
　
　断水を想定してまな板や食器を汚さないようにクッキングシートやラップを使って調理したり配膳したりすることや，同じ材料を使っても仕上がる料理が異なるようにすることなど，様々な工夫を教えていただきました。ビニール袋にホットケーキミックスと水を入れてよく揉んで混ぜ合わせ，鍋で両側を茹でることで蒸しパンができることも意外な調理方法でした。
　中央給食センターの澁谷先生からは「ローリングストック」(日頃から野菜や缶詰を一定量買い置きして使った分だけ買い足していく方法)を教えていただき，日頃からの災害時への備えの重要性を学びました。調理したものを実際に試食してみると，とても美味しく仕上がっていました。総合防災訓練で実践します。学習へのご協力や丁寧なご指導に感謝を申し上げます。