１月２３日（月）の給食

投稿日時 : 2023/01/23  校長 
　ごはん　肉団子　ビーフン　白湯スープ　牛乳　米粉クレープ

◇「ビーフン」について
　ビーフンは，お米から作られる，中国や台湾，東南アジアでよく食べられている麺です。日本でわたしたちがよく食べるごはんは「ジャポニカ米」といって，もちもちして美味しいのが特徴です。しかし，「インディカ米」というねばりの少ないお米を食べる国では，パサパサした食感を活かした米粉を使ったビーフンが食べられるようになりました。ビーフンは国や地域によって名前・太さ・製法が異なりますが，アジアだけでなく，世界各国の食文化に合わせた国民料理として浸透しています。今日の給食はビーフンソテーです。味わって食べましょう。
※栄養士の先生から子どもたちへのメッセージ：給食一口メモ「いただきます」より