◇韓国料理について
　「チャプチェ」とは，春雨を炒めた料理です。春雨のほかに，牛肉や，細切りにした野菜をごま油で炒め，甘辛く味付けします。今日の給食では，牛肉の代わりに，豚肉を使いました。スープに入っている餅は，韓国の餅で「トック」といいます。日本の餅と違って，粘りが少なく，あまり伸びませんが，歯切れがいいので韓国では，煮込み料理や炒めものに使われます。今日の給食は，豚肉と春雨と野菜を炒めた「チャプチェ」と，鶏肉と野菜とトックを煮込んだ「トックスープ」です。チャプチェもトックス―プも韓国の代表的な料理です。ほかの国の料理を味わっていただきましょう。
※栄養教諭の先生から子どもたちへのメッセージ：給食一口メモ「いただきます」より