2019年10月の記事一覧

　今日は，５年生が総合的な学習の時間で取り組んでいる海洋教育の一環で，サケの料理教室を行いました。本来であれば２３日の定置網起こし体験を受けての活動だったのですが，台風により延期になったため順序が逆になりました。
　講師は，昨年同様，まるさんの三浦孝光さんです。作るメニューは，石狩汁とサケのバター焼きです。
　
　先ずは三浦さんが大きなサケを三枚おろしに。見事な包丁さばきに歓声をあげたのは，子供たちよりお手伝いに来てくださったお母さん方でした。
　
　切り身にしたサケを，子供たちも包丁で切ってみました。バターをひいたフライパンでサケを焼いたり，みそ仕立ての鍋にしたりし，調理を進めました。
　
　完成したお料理がこれ！お家の方々と一緒に会食しました。

　最後に，三浦さんから，三陸の海の食材は自慢ができる最高のものです。たくさん関わって，たくさん食べて，その良さを味わってください。大きくなって気仙沼を離れたとき，その良さを改めて実感することでしょう。と，海洋教育と関連付けた，まとめのお話をいただきました。
　三浦さん，お家の方々，有り難うございました。