12月16日金曜日の給食

【しめじの栄養】
ハムオムレツ　小松菜としめじのソテー　
ミネストローネ　牛乳　（ごはん）　356㎉（ごはん除く）

小原木調理場のお便りから
　しめじはきのこの仲間です。給食では他にも，えのきたけやまいたけ，しいたけ，マッシュルーム，きくらげなどのきのこが登場します。きのこにはほとんどエネルギーがなく，いわゆる「低カロリー」な食べ物として知られています。しかし，栄養がないわけではありません。きのこに含まれるビタミンＤという栄養素はカルシウムの吸収を助けてくれます。今日はカルシウムが豊富な小松菜をソテーにしているので，一緒に食べることで効率よく栄養素を体に取り入れることができます。