4月13日木曜日の給食

【旬の食材 さわら】
さわらのみそ焼き さといものそぼろ煮 油麩入りかきたま汁
りんごゼリー ごはん 牛乳 635㎉
 
小原木調理場のお便りから
 さわらは漢字で書くと,「さかなへん」に「春」と書きます。
さわらの旬は,関西では春,関東では冬とされています。ほっそりした形から,狭い腹の魚「さはら」が語源になっています。さわらは,成長に伴って「さごし」「なぎ」「さわら」と呼び名が変わります。このように成長すると名前が変わる魚を「出世魚」といいます。出世魚はお祝い事の時の料理にも使われます。旬の食材で入学・進級をお祝いしましょう。