11月11日金曜日の給食

【角切りのサラダ マセドアン】
肉団子のトマト煮  マセドアンサラダ
フルーツカクテルゼリー 牛乳 (ごはん) 429㎉

(写真はありません)

小原木共同調理場のお便りから
 マセドアンサラダの「マセドアン」にはフランス語で「角切り」という意味があります。角切りとは,材料を四角いサイコロのような形に切る切り方の名前です。今日は,
にんじんやじゃがいも,キュウリなどの具材を角切りにしてドレッシングで和えました。フランスでは,家庭料理として伝統的に食べられている料理です。料理の名前の由来について知るのもおもしろいですね。